 Cappon Magro
Si te gustan los sabores del mar y de los placeres de la buena comida, la delgada Cappon es definitivamente lo que es adecuado para usted: típico de la tradición culinaria de la Liguria, el capón es un plato delicioso y nutritivo del pescado y las verduras que, originalmente, se consume directamente de los pescadores de los barcos o los siervos de los nobles que reutilizan los restos del banquete, mientras que hoy se considera un plato muy solicitado, la preparación difícil, destinado principalmente a aquellos días que preceden a la Pascua, cuya antigua receta era hizo más rico y coreográfica, ya durante el período barroco, cuando empezó a ser decorado con salsas, camarones, huevos y otras delicias. Tenga en cuenta que el nombre no está relacionado a inclinarse cappon rubio, pero en el capón misma, recordando también el siciliano capponata. Ideal para el almuerzo o una cena elegante, la Cappon también se distingue por el aspecto delgado que sea agradable a los ojos de sus invitados, así como sabroso y lleno de sabor. Para los paladares más refinados, sin embargo, no te puedes perder el partido con un vaso de vino blanco fino. | 
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