 Angel Food Cake
Così chiamata per la leggerezza che la distingue la angel food cake, (torta dell'angelo, talvolta detta anche angel cake) è una prelibatezza ideale per chi vuole deliziare con leggerezza il proprio palato senza dover rinunciare minimamente al buon gusto e al buon sapore. Realizzata con soffice pan di spagna, la torta deve la propria leggerezza ai componenti che la costituiscono: priva di burro, olio, margarina e perfino della parte lipidica dell'uovo (ovvero il tuorlo), la angel food cake viene realizzata impiegando albumi d'uovo, farina per dolci, cremore di tartaro, lievito angelo, un pizzico di sale e zucchero a velo vanigliato a cui deve la propria fragranza e il proprio aroma davvero invitante e irresistibile. Di origini americane, la torta risale alla fine del Diciannovesimo secolo e, con ogni probabilità, venivano originariamente prodotte impiegando schiavi afro-americani del sud. Quello che è certo è che comunque che si tratta di una prelibatezza davvero unica che si distingue, peraltro, per l'interno bianco e candido oltre che per la propria morbidezza e per la consistenza davvero gradevole. Vera e propria delizia per il palato, la angel food cake è destinata a chi ama il piacere di volersi bene anche a tavola. | 
USA
Washington
