 Pane carasau
Connu en italien carta musica (papier à musique), le volet carasau est un pain typique de la Sardaigne de la Barbagia et se propager dans l'île, et est ainsi nommée pour son croquant caractéristique qui rend fort à mâcher. Fabriqué avec de la levure, le sel, l'eau et la farine de blé, de la musique du papier peuvent être dégustés dans les saveurs sucrées ou salées avec une grande variété: de savoureuses tomates cerises, courgettes, légumes, fromage ou d'autres friandises diverses qui peuvent changer en fonction des goûts personnels et l'un des moyens les plus populaires de la consommation a lieu avec un spray rapide ou immersion dans l'eau (pain infustu), qui retourne à l'étape d'humidité feuille mince et par conséquent la douceur nécessaire pour qu'il soit enroulé autour de charcuterie et de fromages, ou être associé à plus de pain. Pour la réalisation de la garniture, le carasau pain doit être tout d'abord humide que de l'intérieur et rugueuse de la feuille et ensuite immédiatement vidanger le même titulaire d'un moment dans une position verticale. En outre, les miettes qui restent invariablement la division de la pâte sont appelés farrutta ensemble et l'un de leurs utilisations typiques qui peuvent également vous aider à essayer les restes, il est dans le café. | 
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