 Colomba Pascal
Um deleite delicioso típico da Páscoa, da qual ele é um símbolo. Muito perfumado e perfumada, a pomba Páscoa é um suave e gentil que é feita usando farinha, manteiga, ovos, açúcar e casca de laranja cristalizada. Coberto com um esmalte de amêndoas, pomba de Páscoa é uma delícia para ser saboreada na conclusão de um almoço de Páscoa ou semlicemente para deliciar o seu paladar. O sabor é lendário, de modo que temos lendas que eles gostariam de traçar este bolo de Páscoa em tempos Lombard, até mesmo para o rei lombardo Alboin que durante o cerco de Pavia (meados do século VI), foi oferecido como um sinal de paz, um forma ló de uma pomba, ou mesmo outra lenda vê a pomba de Páscoa ligada à rainha Teodolinda Lombard e abade irlandês St. Columbano: diz a lenda que São Columbano em sua chegada na cidade, cerca de 612 foram recebidas de soberanos e Lombard convidados com seus monges para um sumptuoso almoço. O número de pratos foram servidos com muito jogo de dourar, mas Columba e sua família, mas não foi na sexta-feira, rejeitou as carnes muito rica servido em um período de penitência, como a de Quaresma. As infracções rainha Teodolinda não entendeu, mas o abade passou a lamentável situação diplomaticamente dizendo que eles teriam comido carne apenas quando eles são abençoados. Columba levantou a mão direita como um sinal da cruz e os pratos foram transformados em pombas brancas de pão, branco como as suas vestes monásticas. A impressão prodígio na rainha que entendeu a santidade do abade e decidiu doar a terra onde ele nasceu de Bobbio Abadia de São Columbano. A pomba branca é o símbolo do iconográfica Santo e é sempre retratada em seu ombro. O que é certo é que ele é realmente um doce saboroso e delicioso. | 
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