Capocollo
Idéal pour un apéritif délicieux et pour inaugurer un déjeuner ou un dîner élégant, un savoureux saucisson est capocollo goût irrésistible sur le territoire italien avec des interprétations diverses et des recettes obtenues par le traitement de la partie supérieure du cou de porc et une partie de l'épaule. En particulier, pour les palais les plus exigeants et les gourmets les plus exigeants, est d'essayer de Calabre Capocollo provenant de muscles cervicaux du porc. Capocollo, puis, est aromatisé avec du poivre, du sel, du fenouil et du vin qui contribuent à donner de la saucisse au goût et la saveur vraiment briller. Avec les oignons, les pommes, champignons, châtaignes, pommes de terre, saucisse capocollo est un très convaincant pour ceux qui aiment les plaisirs de la bonne nourriture. | 
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