Ciuighe
Compuesto de carne de cerdo, el ciuiga se distingue por la presencia de los nabos cocidos y en puré que hacen la comida muy sabrosa e irresistible, incluso para los gourmets de los paladares más refinados. Producidos de manera tradicional en las ciudades de Dorset y de San Lorenzo in Banale ciuiga es el protagonista de un festival anual que tiene lugar el primer domingo de noviembre, durante la cual se valora el producto típico y se venden a los turistas. | 
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