 Asado
Comida tradicional de la Argentina, Chile y Uruguay, (que por supuesto es muchas variantes en otros países) con carne de res cocinada a la parrilla, el asado (carne asada) puede estar compuesto de salchichas (embutidos) o carne de res o de ambos. A veces acompañada de vino tinto y el asado ensalada es también una forma de familiarizarse, debido a los tiempos de cocción que requiere: para llevar a cabo el sabor y la textura, de hecho, la carne debe ser cocinado lentamente, incluso durante horas y, por tanto, a la espera degustación de la carne que requieren más tiempo de cocción, son deliciosos aperitivos servidos antes chorizos diversos embutidos y salchichas (suculentas o varias clases, por lo general hechas de carne de res o de cerdo y condimentada con pimentón), pudín negro (morcilla), las mollejas (mollejas, que tiene un sabor delicado, que recuerda el sabor de la leche) y, a menudo combinado con Provelette otras carnes, para acentuar la delicadeza de los aperitivos, los chorizos puede ir acompañado de pan francés (marraqueta) o baguette (choripanes), luego deleitar el paladar con otras carnes. | 
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