Pastéis de Bacalhau
Come poter parlare di cucina lusitana senza parlare di baccalà? Uno dei prodotti tipici più golosi del Portogallo in grado di deliziare chiunque ami i sapori intensi e della tradizione, i pastéis de bacalhau (così chiamati principalmente nella parte mieridionale del Portogallo, in particolare a Lisbona), detti anche bolinhos de bacalhau (così chiamati nella parte settentrionale del Portogallo e nel Brasile, mentre nelle Antille francesi sono noti con il nome di Accras de morue), sono una prelibatezza davvero unica il cui nome può essere tradotto come tartine di baccalà o pasticci di baccalà. Si tratta di un piatto classico portoghese in grado di appagare i palati più raffinati che viene realizzato impiegando appunto baccalà, patate, uova, prezzemolo e altri ingredienti secondari e possono essere consumati sia come portata unica che come snack per un aperitivo appetitoso all'insegna del buon gusto. | 
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