 Panforte
Um bolo de Natal típico, com origens muito antigas, espalhadas em diversas áreas da Toscana (Siena em primeiro lugar, mas também Grosseto e Massa Marittima), bem conhecido e apreciado para além das fronteiras locais. A primeira prova da presente data delicioso bolo de volta para cerca de 1000, quando ele foi chamado Painel Natalizio (Pão de Natal) ou Painel de Aromatico (Pão aromático), ou Pan Pepatus (Apimentado Pan). Muito perfumado e delicioso, o pão é feito usando o mel para ferver em uma panela de cobre, então depois de 5 minutos de fervura, você deve pagar corte de frutas cristalizadas em pedaços pequenos para misturar, o que é necessário, então, adicione a farinha, a baunilha e especiarias , fazendo misture bem, então, a ser adicionado amêndoas e avelãs, mexa e em seguida despeje em um molde alinhado com bolachas. Finalmente, deve assar por cerca de meia hora a 180 graus, e depois arrefecer e polvilhe com açúcar de confeiteiro, tornando-se um tratamento que irá encantar tanto o paladar ea visão de seus convidados. | 
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