Caciocavallo
Um delicioso queijo com massa de pão fiado típico do sul da Itália, Sicília precisa, que é feito a partir de gordura do leite, especialmente vacche.Di forma redonda, não muito diferente de um saco, pode ser doce ou picante. Difundida nos territórios que uma vez feita?-Se o Reino das Duas Sicílias, o queijo pode ser de diferentes tipos, mas o Caciocavallo e Caciocavallo RAGUSANO ter recebido o reconhecimento DOP. Em qualquer caso, é um queijo com sabor intenso e delicado e pode ser apreciado com um copo de vinho tinto fino. | 
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