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Oristano
Lorighittas
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Para um bom almoço ou um jantar elegante, com boa comida, os lorighittas são um tipo de macarrão da tradição culinária da Sardenha, em particular, originário da pequena cidade de Morgongiori, no sopé do Monte Arci. Preparado por torção mão nos dedos uma fita dupla de massa para criar uma trança fechada para formar um anel (Loriga, na Sardenha), os lorighittas já foram preparados para a festa de Todos os Santos com semolina farinha e água e são cobertos com molho de sabor frango e tomate ou com molho de tomate simples e, para o paladar dos gourmets mais sofisticados, os lorighittas também pode ser saboreado com camarão temperado, abobrinha, frutos do mar e várias outras iguarias.
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