Farrata
Plato tradicional rústico de Dauno Carnaval de Manfredonia, en Siponto, el farrata es un plato típico de la tradición de la ciudad de Apulia de Manfredonia, que consiste principalmente de cebada o de trigo, es una exquisitez única de responder a los paladares más exigentes. También se incluyen otros ingredientes como queso ricotta, la mejorana, sal, pimienta y canela, ingredientes que hacen de este plato rústico realmente deliciosa e irresistible. Lo más probable es atada a las tradiciones de la antigua Roma, el farrata, además de tener un sabor delicioso forma, todo el año, es un plato rústico que parece agradable a los ojos de sus invitados. | 
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