Passatelli
Prato italiano substancial de primeira, passatelli são um tipo de macarrão para a sopa que é tradicionalmente preparada durante as férias e é um prato típico da Emilia Romagna, Pesaro e Urbino. Uma verdadeira iguaria que pode ser comido como prato simples é provado tanto com o uso de vários alimentos como aspargos, mexilhões, cogumelos, queijo derretido, que pode ser carne ou caldo de peixe, as combinações de ingredientes que tornam o prato uma iguaria única irresistível. Feito com migalhas de pão, queijo ralado, ovos, uma pitada de pimenta e ervas (tais como noz moscada e casca de limão) a partir do qual um composto é obtido a partir da qual, com um molde especial é usado para produzir o espaguete grossas que são então cozidos em caldo , passatelli ter uma antena para aqueles que amam os prazeres da boa comida. | 
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