Corzetti
Eine Art von Pasta typisch für die ligurische Küche wird durch die Dekoration, die diese kleinen Kreise der Teig Medaillon müssen unterschieden. Diese Dekoration eine Schablone aus Holz, die den Teig so besser erhalten die Sauce zubereiten, Schablonen die in manchen Handwerksbetrieben des historischen Zentrums finden Sie schmückt erhalten. Parallele von einer Handarbeit, gibt es auch eine industrielle Produktion Corzetti die normalerweise mit Ravioli Maschinen hergestellt ist. Hergestellt wahrscheinlich auf Geheiß der Adligen der Vergangenheit scheint es, dass sie ihre Köche, um eine Art von Pasta, die ihre eigenen Wappen, Corzetti (auch genannt croxetti) enthalten würden, sind toll, mit Walnuss-Sauce schmecken, Sauce mit Pilzen und natürlich Pesto. | 
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