Testaroli
Al pesto, con asparagi, gamberi e zucchine, i testaroli sono un tipo di pasta ideale per realizzare un primo piatto all'insegna del buon gusto e della buona tavola. Un piatto per chi ama i sapori della tradizione, tanto che vengono considerati il tipo di pastasciutta più antico. Realizzati con con acqua e farina, i testaroli si preparano mescolando gli ingredienti in una pastella fluida cotta a legna per alcuni minuti a formare una specie di crespella di alcuni millimetri di spessore e sono destinati a chi ama il buon gusto di volersi bene anche a tavola. | 
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