 Pasta al horno
Disponible en una variedad de formas que varían según el gusto personal, la pasta al horno es un plato sustancial, la primera de la tradición culinaria italiana, cuya preparación se basa esencialmente en el tipo de los tipos de pastas cortas y medianas, tales como bolígrafos, molduras de cuerda, el ziti , macarrones, etc. y una salsa de tomate o salsa de carne sencillo. La pasta, cocida al dente, escurrir y mezclar bien con la salsa de condimento, se distribuye en capas en una hoja para hornear ligeramente engrasada y alternando con los ingredientes vinculados a las tradiciones locales y es un verdadero manjar para satisfacer los paladares más exigentes. Vegatariana, con espárragos, blanco, con salsa blanca, queso mozzarella o el calabacín, queso crema o requesón, o varias otras delicias, pasta al horno se hace con base de la composición de capas de relleno de queso, como el queso provolone o serpentinas, las carnes de todo tipo (en su mayoría embutidos, o con mayor frecuencia el típico picado de Calabria o de fuerza física), los huevos duros cortados en rodajas o gajos y las albóndigas fritas e inevitable, una vez que la distribución con una última capa de pasta, el cierre, se cubre todo con abundante queso parmesano rallado, con el fin de facilitar el pardeamiento del conjunto. Un plato para los amantes de los sabores intensos y abundantes. | 
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