 Ciambotta
Ein exquisites Gericht aus Süditalien mit Gemüse, das haben andere Zutaten wie Fleisch und Fisch, und dass sich durch seine Fähigkeit auszeichnet, entweder als Beilage oder als Vorspeise serviert werden, je nach den Zutaten, die bei der Aufbereitung verwendet werden kann. Die ausgewählten Gemüse und Gemüse sind in der Regel Kartoffeln, Auberginen, Tomaten, Paprika, Chili, Zwiebeln und Kräutern. Wie andere Gerichte mehr oder weniger bekannt ist, hat auch ciambotta regionale Unterschiede: Die ciambotta Luke, zum Beispiel, beinhaltet die Verwendung von Wurst, Paprika, Zwiebeln, Eiern und Tomaten aus den Bergen der Basilicata, Apulien ciambotta statt, basiert auf Fisch typisch für Apulien, während die neapolitanische Cianfotta, in der Regel wird für die Wiederverwendung von gekochtem Rindfleisch mit Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln zubereitet und ist in der Regel gewürzt mit Chili-Pfeffer und Oregano würzen. Dennoch ist der Cianfotta ventotenese mit Gemüse der Saison, die traditionell in der Landschaft von Ventotene gewachsen, wie Spargel, Bohnen, Artischocken und Erbsen gekocht. Sehr lecker auch ciambota Cilento wird von Auberginen, Kartoffeln, Paprika und manchmal auch Tomaten in einer Pfanne erhitzen und komponierte schließlich auch eine Erwähnung verdient ciambotta Fläche von Benevento, köstlichen Geschmack, ist bereit, mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Zucchini und Mangold. Neben der Präsentation regionale Unterschiede, die ciambotta können Variationen in den Zutaten, die possno auch nach persönlichem Geschmack verändern zu präsentieren, nicht zuletzt, zum Beispiel, sind ciambotta von Zucchiniblüten oder ciambotta Zucchini und Kartoffeln. | 
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