Tarte Tropezienne
Dulce típico de la tradición culinaria de Saint-Tropez, el tropezienne tarte es un manjar sólo para aquellos que desean dulce e intenso, la receta para la que es, como es lógico, clasificar y secreto y todavía está compuesto por un croissant cubiertos con azúcar y ocupado por una mezcla de tres cremas, de acuerdo con una receta de origen familiar del pastelero Alexandre Micka. Sabor, esencia de azahar, el tropezienne tarte se llena de crema de mantequilla y crema, y el origen del nombre es singular: articulación en Provenza, en los años 50 tempranos, Alexandre Micka decidió abrir una pastelería panadería en Saint-Tropez, que vende un brioche dulce hecha según una receta traída de Polonia y, después de presentar su tarta, Brigitte Bardot, sugirió llamarlo Tarte de Saint-Tropez, por lo que el chef de pastelería optado por Tarte Tropezienne. Un manjar único que puede satisfacer los paladares más exigentes y los amantes de dulce y la tradición. | 
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