Fish and Brewis
La abundante presencia de peces en la costa de Terranova, ha permitido la realización de un plato original y delicioso: Fish and Brewis (pescados y brewis), un plato abundante de bacalao (o cualquier pescado salado), el pan duro (o con un punto duro) y grasa de cerdo es un receta inventada por los marineros que alguna vez estuvieron lejos de la costa durante largos períodos de tiempo y que, por lo tanto, se buscaban los alimentos que puedan soportar viajes tan largos. Fácil de preparar, la receta para el uso de tres ingredientes básicos: además de bacalao y grasa de cerdo, brewis se agrega durante la preparación, es el pan duro (o galletas, no por casualidad también conocido como barco de galletas o bizcochos de mar ), que se empapa en agua para ser ablandada curso. Una grasa de cerdo frita, cortada en cubos a menudo se apoya en todos para dar al plato un sabor fragante y apetitosa. | 
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