Involtini primavera
Tipici della tradizione culinaria cinese, ormai molto diffusi anche in Occidente, gli involtini primavera sono prelibati antipasti così chiamati perché generalmente consumati durante il capodanno cinese, detto appunto Festa di Primavera. Del tutto saporiti, gli involtini primavera sono croccanti involucri ripieni di carni e verdure che, accompagnati da salse orientali come la salsa di soia, acquisiscono un sapore davvero gustoso e gradevole. Realizzati generalmente con carta sfoglia di riso o pasta wonton, gli involtini primavera sono un piatto leggero e prelibato che possono trovare varianti negli ingredienti secondo i luoghi in cui vengono realizzati e, ovviamente, possono cambiare in base ai gusti personali. Oltre a essere diffusi in Cina, gli involtini primavera sono diffusi anche in altre parti del continente asiatico come Vietnam, Cambogia e Indonesia. | 
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