 Arroz Jollof
Con un sabor picante y un sabor delicioso, Jollof arroz, a veces llamado Benachin, es un plato apetecible de la probabilidad de gambesi y los orígenes senegaleses y ahora es generalizada en todo el África occidental, en particular, está muy extendida y popular en Nigeria y Ghana. Buscando acogedor, el plato se basa principalemnte arroz basmati, tomate, salsa de tomate, la cebolla, la sal y la pimienta roja que a veces se pueden añadir diferentes especias (como la nuez moscada, jengibre y comino), verduras y casi cualquier tipo de carne y pescado. La preparación inicial de la antena requiere el uso de aceite de coco que se utiliza para freír la cebolla picada, el tomate cuando se agrega una pizca de pimienta molida (u otras especias) y el usuario no se agrega el caldo. El conjunto se mezcla entonces con el arroz durante la cocción absorbe todo el líquido y, debido a la mezcla adquiere un color rojizo atractivo. El plato, por lo general se sirve con plátanos fritos y ensalada, y, a veces, los ingredientes básicos pueden ser sustituidos con el ajo, las arvejas, el tomillo, nuez moscada, de África o incluso polvo de curry. | 
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