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Vilnius
Cepelinai
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Cepelinai
Così chiamati per la loro forma che ricorda quella di un dirigibile Zeppelin, (Cepelinai è appunto la traduzione in lituano di Zeppelin), i cepelinai (cepelinas al singolare, detti anche didžkukuliai) sono un prelibato piatto nazionale lituano diffuso e apprezzato anche nella parte nord-orientale della Polonia. Si tratta di un sostanzioso piatto a base di patate grattuggiate ripiene di carne trita oppure di formaggio o ancora di funghi e, dopo la bollitura, i cepelinai vengono serviti con salsa di panna acida, crostini di pancetta o cotiche. Tradizionalmente vengono preparati nei giorni festivi e sono una vera e propria golosità per chi ama i sapori intensi di una buona tavola.
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