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Chimichurri
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Chimichurri
Originaire de l'Argentine et a publié aujourd'hui dans plusieurs pays d'Amérique du Sud, le chimichurri est une délicieuse sauce verte qui est utilisé pour habiller la viande grillée, afin d'exalter la saveur. Finement préparée en broyant le persil, le poivre, l'ail, puis ajouter de l'huile végétale ou d'huile d'olive, (qui peut être ajouté à volonté toujours finement hachées d'autres épices comme le paprika, l'origan, le cumin, le thym, Thymus, la coriandre, de citron et les feuilles de laurier), le chimichurri est vraiment une sauce authentique belle qui est également utilisé pour faire mariner la viande avant la cuisson et vous pouvez trouver dans le commerce en bouteille ou déshydratés préparés par addition d'eau et d'huile. Avec des influences évidentes de cuisines espagnole et italienne, dans son ensemble et dans sa saveur, plus penser à la persillade Chimichurri français, ainsi de se rappeler, pour le look, la sauce pesto.
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