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Cochabamba
Silpancho
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Silpancho
Típico de la ciudad boliviana de Cochabamba, el silpancho es un delicioso plato que consiste en arroz, papas, un trozo de carne empanado que ocupa la mayor parte de la olla y un par de huevos. En la parte superior se añaden diversos ingredientes que ayudan a dar mayor delicadeza como una ensalada de cebolla y tomate. Los ingredientes básicos, al igual que todos los platos más o menos conocidos, pueden encontrar variaciones que cambiar de acuerdo a su gusto personal y el lugar de elaboración. A veces, la carne puede ser reemplazado con pollo empanado y, a veces, para acentuar el sabor, también se utiliza salsa de soja. Un plato que no debe perderse de los que fueron a Bolivia, donde se puede degustar el plato auténtico, y no es casualidad que uno de los platos más famosos de la nación.
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