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Crème catalane
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Délicatesse typique de la Catalogne, la Crème catalane est un dessert connu et apprécié au-delà des frontières locales grâce à ravir qui le caractérise: avec une base surmontée d'un croustillant crème caramélisée film de sucre, la crème catalane est une saveur douce irrésistible pour ceux qui aiment le goût sucré de la tradition et pour ceux qui aiment les plaisirs de la bonne nourriture peut être apprécié à la fois comme un dessert final pour un dîner ou déjeuner ou élégante et raffinée pour le plaisir de leurs papilles à toute heure de la journée. Considéré comme l'ancêtre de la crème brûlée, qui se caractérise par l'absence de cuisson dans un bain d'eau, la crème catalane doit ses ingrédients délicatesse qui le composent: à base de jaunes lait, des oeufs, du sucre et des arômes de citron et la cannelle cme, hyènes crème catalane préparé sur le feu, on laisse refroidir, et, avant d'être servis, est chauffé dans sa partie supérieure de manière à ce que le sucre peut caraméliser et créer une pâte sucrée et croustillante en utilisant à cette fin un fer spécial pour cremar, un disque de en fonte avec un long manche préalablement chauffé au rouge dans le feu.
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