Bryndzové halušky
Sostanzioso e nutriente, il bryndzové halušky è un piatto nazionale della Slovacchia che viene realizzato impiegando patate, farina, sale, pancetta e bryndza, un gustoso formaggio a pasta molle e salato che si ottiene con il latte di pecora tipico dell'Europa Centrale e Orientale e che arricchisce con gusto il sapore del bryndzové halušky. Un'ulteriore sofisticatezza del piatto può essere ottenuta con un'aggiunta di latte acido o žincica (Zentyca in polacco), una bevanda a base di siero di latte di pecora simile al kefir, e non è un caso che annualmente il piatto viene presentato durante un festival gastronomico che ha luogo annualmente a Turecká. | 
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