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Pastéis de Bacalhau
Pastéis de Bacalhau
Pastéis de Bacalhau
Comment peut-on parler de la cuisine lusitanienne sans parler de la morue? Un des produits les plus délicieux typiques du Portugal capables de ravir tous ceux qui aiment les saveurs intenses de la mer, le pastéis de bacalhau (nom au sud du Portugal, en particulier dans la région de Lisbonne), également connu sous le nom bolinhos de bacalhau (que l'on appelle dans le partie nord du Portugal et au Brésil, tandis que dans les Antilles françaises sont connus comme des accras de morue), sont un mets unique, très délicieux, capable de satisfaire les palais les plus exigeants, il est réalisé à l'aide de la morue salée juste, pommes de terre, oeufs, persil et d'autres ingrédients mineurs et peut être apprécié à la fois comme un plat unique, et comme amuse-gueule pleine de goût.
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