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Porto
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Portugais vin fortifié de bon goût de chocolat délicieux et le lait blanc et noir, cette dernière option est la plus populaire et recommandée. Le port est produite exclusivement à partir de raisins provenant de la région du Douro, qui est d'environ 100 kilomètres à l'est de la ville de Porto, et est généralement versé dans un verre spécialement conçu pour ce type de vin: le verre est en place pour permettre des arômes plus complexes d'élaborer, en outre, le verre de Porto est également proche, compte tenu de la teneur en alcool qui le distingue (environ 20 °), un montant suffisant pas exagéré d'être dégusté. Blanc ou rouge, le port est caractérisé par un goût particulièrement bon et le goût, idéal pour un dîner ou un déjeuner avec de la bonne nourriture. Le port a également sept variantes: le port blanc par exemple, issu exclusivement de raisins blancs, est laissé à vieillir dans des fûts de chêne et le vin seul port classés par degré de douceur. Sec, demi-sec ou doux, porto blanc s'approche de plats généralement fondées de fromage, de fruits secs et de noix. Si bu frais, cependant, est de combiner avec des poissons et, en raison de son mode de production, classé porto blanc sec (idéal, avec des olives et des amandes pour un verre) n'est pas complètement sec, et de garder une partie de sa douceur initiale. Un autre type de Porto est le rubis, un bon vin rouge, a également quitté à l'âge dans des fûts, très fruité, de couleur rubis intense et une saveur aromatique de fruits rouges (comme les baies et les prunes), avec les caractéristiques des personnes les vins jeunes, idéal pour accompagner un tel bon plat de risotto, en particulier risotto Porto. Un autre type de vin rouge sont le fauve Port: produit avec les mêmes cépages que le vieillissement en fûts de rubis pour seulement deux ou trois ans, l'oxydation, l'âge plus rapidement que les rubis, si perdu dans le temps la couleur originale du rouge rubis d'assumer une teinte plus claire, ambrée et un goût aromatique de noix, comme les noix ou d'amandes. Le fauve, avec le vieillissement gagnent plus de complexité aromatique, ce qui renforce l'odeur de fruits secs et de l'acquisition de saveurs allant de café torréfié, de chocolat et de miel. Excellent pour le dessert, twany doivent être combinées, par exemple avec des spécialités différentes comme la crème brûlée, figues, amandes et au caramel et est parfait pour finir une classe avec un déjeuner ou un dîner agréable avec de la bonne nourriture. Mais le type de port est sans doute le plus précieux millésime: fabriqué à partir de raisins d'une seule cuvée, cuvée est élevée en fûts initialement et ensuite être soumis à un vieillissement deuxième bouteille, dont le prestige est dû à plusieurs facteurs, pas passé la qualité de les raisins utilisés (dont la seule récolte a lieu pendant les grandes années) et le temps de vieillissement, qui atteint normalement voire des décennies. Le millésime est excellent avec les desserts et le chocolat.
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