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Oliebollen
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Oliebollen
Connu et apprécié en Belgique ainsi qu'aux Pays-Bas, le oliebollen (oliebol au singulier) sont des bonbons délicieux de la tradition culinaire des Pays-Bas et ils sont généralement consommés dans le réveillon du Nouvel An et pendant les foires. Souvent traduit par Dutch Doughnuts (Beignets hollandais), en anglais, le oliebollen sont faites avec une pâte à la levure avec la farine et les œufs, parfois avec des raisins secs, confits le zeste d'orange et de pommes. Le mélange, après avoir augmenté pendant environ une heure, est recueilli avec une cuillerée de crème glacée et jeté dans l'huile bouillante, et enfin, après la friture sont ricpoerti de sucre glace. Un délice unique pour ceux qui aiment les saveurs sucrées et intenses.
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