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Torino
Grissini
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Rinomati e apprezzati anche oltre i confini nazionali, i grissini sono un prodotto tipico della tradizione gastronomica torinese le cui origini vengono fatte risalire al 1679, quando il fornaio di corte Antonio Brunero, sotto le indicazioni del medico lanzese Teobaldo Pecchio, inventò questo alimento per poter nutrire il futuro Vittorio Amedeo II, di salute cagionevole e incapace di digerire la mollica del pane. Il Re sabaudo Carlo Felice li prediligeva così tanto che, in palco, al Teatro Regio, ne sgretolava per passatempo e il successo dei grissini fu particolarmente rapido, sia per la maggiore digeribilità rispetto al pane comune, sia per la possibilità di essere conservato anche per diverse settimane senza alcun deterioramento. Ideali per uno snack leggero per deliziare il palato in qualsiasi momento della giornata, i grissini possono essere degustati insieme a un piatto di salumi, non ultime delle fette di prosciutto che arrotolano il grissino formando così un prelibato involtino per appagare i palati più esigenti e raffinati.
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