Bagnet Verd
Um delicioso molho feito com salsa piemontês anchova e ideal como um condimento para cozidos e Tomini e vários outros pratos. Também estiveram presentes em outras cozinhas italianas com variações, o molho verde é um condimento que pode fazer os mais saborosos almoços e jantares e agradável, sempre presentes na carne cozida. Composto de salsa, anchovas, pão ralado, alho, azeite, vinagre, gema de ovo (não necessária), sal e pimenta, molho verde (bagnet Verd em piemontês) é preparado no final do verão, armazenados em frascos fechados e, em seguida, ser consumida durante os meses mais frios do ano. | 
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