 Colombe de Pâques
Un délice typique de Pâques, dont il est un symbole. Très parfumé et parfumé, la colombe de Pâques est un doux douce qui est faite avec de la farine, le beurre, les œufs, le sucre et le zeste d'orange confit. Recouverte d'une glaçure d'amandes, la colombe de Pâques est un délice à déguster dans la conclusion d'un déjeuner de Pâques ou semlicemente pour ravir votre palais. La saveur est légendaire, de sorte que nous avons légendes qu'ils aimeraient retrouver ce gâteau de Pâques à l'époque lombarde, même au roi lombard Alboin que pendant le siège de Pavie (milieu du VIe siècle) a été offert en signe de paix, un forme de gâteau éponge d'une colombe, ou même une autre légende voit la colombe de Pâques liée à la reine Teodolinda Lombard et l'irlandais abbé de St-Colomban: la légende veut que saint Colomban, à son arrivée dans la ville, autour de 612 ont été reçus de souverains lombards et invité avec ses moines à un somptueux déjeuner. Le nombre de plats étaient servis avec beaucoup de jeu dorés, mais Columba et sa famille, même si ce n'était pas le vendredi, a rejeté ceux de la viande trop riche servi dans une période de pénitence comme celui du Carême. Les infractions reine Teodolinda ne comprenais pas, mais l'abbé a adopté la malheureuse situation diplomatique en disant qu'ils ont mangé de la viande seulement quand ils sont bénis. Columba leva sa main droite comme un signe de la croix et les plats ont été transformés en colombes blanches de pain blanc, que leurs robes monastiques. L'impression prodige de la reine qui a compris la sainteté de l'abbé et a décidé de faire don de la terre où il est né de Bobbio abbaye de Saint-Colomban. La colombe blanche est le symbole de l'Esprit et iconographique est toujours représenté sur son épaule. Ce qui est certain, c'est qu'il est vraiment savoureux et délicieux. | 
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