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Gênes
Pesto di fave
Pesto di fave
Pesto di Fave
Un condiment idéal pour les plats de pâtes, viandes et poissons ou de propagation délicieuse sur du pain grillé avec des tranches de salami pour le plaisir de leurs papilles gustatives. Le pesto de haricots (ou fascistes, voire pestun) est une sauce typique de la Ligurie préparés en utilisant précisément les haricots, l'ail, l'huile d'olive, la menthe, le sel, le poivre et le vinaigre, ce qui peut parfois être ajouté aussi le fromage de brebis et de la marjolaine pour faire un don supplémentaire à la délicatesse sauce. La saveur est douce et parfumée au pesto de haricots a humbles origines rurales, et est idéal pour ceux qui ne veulent pas renoncer aux plaisirs de la bonne nourriture.
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