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Piadina Romagnola
Piadina Romagnola
Piadina Romagnola
Una prelibatezza davvero unica, la piadina romagnola, (tipica della riviera) è uno squisito prodotto alimentare che può essere degustata in varie occasioni e, come avviene per vari prodotti tipici, può presentare varianti locali per quanto riguarda la consistenza e la forma: spessa e soffice nel ravennate e nel forlivese, nel riminese e nel pesarese si presenta più sottile e talvolta di diametro leggermente maggiore. La piadina pesarese, ancora, (chiamata anche crescia o crostolo nell'entroterra), è sfogliata e saporita. Conosciuta ormai in tutto il mondo, (rischiando tra l'altro di essere dimenticata negli anni 60), è una delizia che viene venduta nei chioschi, ma che è possibile trovarla anche confezionata precotta presso la grande distribuzione.
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