Boloñesa
Típico de la cocina tradicional de Bolonia, la salsa boloñesa es una salsa de carne deliciosa y fragante que se realiza con cebolla, la zanahoria y el apio, y es ideal para condimentar platos al horno y pastas. Tradicionalmente, la salsa boloñesa se utiliza para pasta de huevo sabor (también llamado boloñesa), y también a la polenta sabor, un plato típico del pasado. | 
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