 Casatiello
A veces también llamado tortano (plazo para la misma preparación, pero sin los huevos dispuestos en una corona, al menos según la teoría de la histórica Curcio Rosamaria), el casatiello es un delicioso pastel de la tradición napolitana culinaria que se preparan, normalmente durante la Pascua periodo, a diferencia de la tortano que es adecuado para cualquier época del año. Elaborado a partir de una masa de pan, tostada con queso, manteca de cerdo y otras carnes y rilievitata Cicoli, y luego ser cocinados, preferentemente en un horno de leña, casatiello es un manjar único que puede satisfacer los más refinados, entre otros, también tiene un delicioso dulce variedad a base de huevos, azúcar, manteca de cerdo y la formación de hielo y decorado con confeti de colores en la superficie que ayudan a hacer dulce de Castiello de buen aspecto, así como deliciosa y sabrosa. Cabe señalar que la preparación de casatiello implica el uso de huevos enteros, en bruto y con la cáscara, que se cocinan junto con el rústico, convirtiéndose así hirvió durante la cocción. | 
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