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Boule de Berlin
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Avec des origines austro-allemandes, le beignet est une douce apprécié et populaire dans diverses régions d'Europe et est idéal pour un petit déjeuner substantiel, par exemple, avec un bon cappuccino pour commencer votre journée, ou tout simplement pour ravir votre palais. Frit dans l'huile ou le saindoux, le beignet est ensuite rempli avec de la confiture (généralement rose musquée, mais aussi de prune et d'abricot), crème ou la crème bavaroise (selon zone de production) qui est injecté avec une seringue grande immédiatement après la friture et, enfin, est recouverte d'du sucre normal ou avec du sucre, ce qui rend la douce un vrai régal qui peuvent être dégustés dans chaque momeno de la journée. Souvent appelé Faschingskrapfen (carnaval beignets) dans la province de Bolzano, elle est produite et consommée principalement au cours de l'époque du carnaval, le beignet est adapté tout au long de l'année et est un vrai régal pour ceux qui aiment les saveurs sucrées et intense.
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