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Paris
Île flottante
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Avec le chocolat, caramel et encore par d'autres moyens, le flotteur île est un dessert délicieux goût de la cuisine française notamment: la lumière et moyennement sucrée est très répandue dans toute la France, et se trouve couramment dans de nombreux bistros. Si vous avez des doutes quant à ses origines, ce qui est certain, c'est qu'il s'agit d'une délicatesse unique pour satisfaire tous les palais à l'issue d'un déjeuner ou un dîner, le petit déjeuner ou comme collation à tout moment de la journée. Il s'agit d'une quenelle délicieux, (c'est à dire un mélange de crèmes diverses), de blanc d'oeuf et le sucre blanchis dans l'eau bouillante brièvement (une sorte de meringue molle), puis placé à flotter sur une base de crème anglaise, d'où son nom de l'île flottante.
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