Carbonade flamande
Ein köstliches Gericht der belgischen kulinarischen Tradition, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen befriedigen kann. Der Eintopf flamande (in Niederländisch Stoverij oder Stoofvlees) ist ein Gericht, das unter Verwendung beef stew Eintopf und Zwiebel, nass mit Bier (das hilft, um dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und Sonderzeichen) und gewürzt mit Thymian und Lorbeerblatt. Um weiter akzentuieren den Geschmack (zusätzlich zu der Art von Bier, das von grundlegender Bedeutung für das Ganze ist) zugegeben kleinen Mengen von Apfelwein oder Essig plus ein wenig 'Zuckerrohr oder Johannisbeergelee gemischt. Oft kommt das Gericht mit Pommes, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. | 
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