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Bruxelles
Carbonade flamande
Carbonade flamande
Carbonade flamande
Un plat délicieux de la tradition culinaire belge qui peut satisfaire les palais les plus raffinés. Le ragoût flamande (en néerlandais Stoverij ou Stoofvlees) est un plat qui se fait à l'aide ragoût ragoût de boeuf et l'oignon, mouiller avec la bière (qui contribue à donner au plat une saveur unique et spécial) et au thym et le laurier. Pour accentuer encore le goût (en plus du type de bière qui est fondamentale pour l'ensemble) sont ajoutés de petites quantités de vinaigre de cidre ou de canne à sucre, plus un peu »ou gelée de groseilles rouges mélangés. Souvent, le plat est livré avec des frites, des pommes de terre bouillies ou en purée de pommes de terre.
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