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Shrikhand
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Entre as várias iguarias oferecidas pela tradição indígena gastronômico, o Shrikhand merece ser contado entre os doces mais apetitosos e saborosos indianos. Muito frequente, sobretudo na parte ocidental da Índia, o Shrikhand é preparada com creme de iogurte, açúcar, pó de cardamomo e açafrão e, em particular, com o creme de iogurte em um pano de algodão e, em seguida, colocar tudo em uma peneira escola durante a noite, apenas para ser misturado na manhã após a adição de açúcar e uma colher de chá de açafrão em uma tigela e misture bem. Depois, adicione o cardamomo e açafrão moído dissolvido em um pouco de leite, ingredientes que ajudam a dar o bolo uma fragrância única e irresistível. Em seguida, coloque na geladeira para esfriar, o Shrikhand é finalmente servido adicionando aos seus melhores amêndoas de uma maneira sutil pistache mais sbricciolati grosseiramente e sementes de romã.
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