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Pékin (Beijing)
Chuanr
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Brochettes délicieux de la cuisine traditionnelle chinoise qui peut être apprécié à tout moment de la journée pour ravir votre palais avec goût et légèreté. Le Chuanr origine dans la province du Xinjiang et, sans surprise, se sont répandus dans toute la partie nord de la Chine, en particulier dans des villes comme Beijing, Tianjin et de Jilin, où il est vendu comme un aliment populaire de rue. Étant à l'origine d'un produit de la cuisine chinoise islamique, au début, il a été utilisé presque exclusivement d'agneau ou de chèvre à la brochette, mais ces dernières années ont constaté également largement chuanr de poulet, de porc, de boeuf et de différents types de poissons. Dans certains quartiers de Pékin, vous pouvez également trouver chuanr la viande d'animaux exotiques tels que les oiseaux, les reptiles et les insectes. En général, les vendeurs utilisés comme épices graines de cumin, le piment rouge séché, le sel et les graines de sésame ou de l'huile de sésame. Comme c'est le cas pour les produits les plus délicieux et bien connu dans le monde, aussi Chuanr variations présents: à Tianjin, par exemple, le chuanr sont souvent servis avec une miche de pain qui, après cuisson, est réduit de moitié et la chair de chuanr est utilisé comme fourrage, servant tous à une formation.
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