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Jau gok
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Copieux et délicieux, le gok Jau sont délicieux raviolis qui sont traditionnellement consommés pendant les célébrations du Nouvel An chinois et sont principalement partie de la tradition culinaire cantonaise. Sont préparés et consommés précisément au cours de cette période comme un signe de bonne chance pour l'année à venir. Le gok Jau sont également connus sous d'autres noms non officiels tels que les boulettes de pétrole, des triangles croustillants, boulettes frites, boulettes de pétrole Nouvel an chinois, boulettes année, de nouvelles, de la corne d'huile et des autocollants pot. Les raviolis sont généralement à base de riz gluant amassé, qui est ensuite frits dans un wok, une poêle typiquement chinois en forme de dôme bases.
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