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Tunis
Shakshuka
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Shakshuka
Ein herzhaftes vegetarisches Gericht typisch für algerische und tunesische Küche führte dann in die israelische Küche, die von tunesischen Juden nach Israel eingewandert. Bestehend aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Eiern und Gewürzen, wird das Gericht in der Regel in der Mitte des Tisches gelegt, so dass Gäste können sie bequem benutzen ohne die Verwendung von Besteck, in der Tat die shakshuka (oder manchmal sogar shakshouka chakchouka, oder mekbu-BA) ist häufig gegessen, wie bei vielen anderen in der Nähe von Ost-Gerichte) mit Brotkrumen oder mit Pita-Brot, eine Art ungesäuertes Fladenbrot, rund, aus Weizenmehl. Ein sehr reichhaltiges und nahrhaftes Gericht, das in Libyen verwendet wird, um für ein herzhaftes Frühstück zu bereiten, ideal für die Erfassung der Energie für den Tag.
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