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Addis Abeba
Jebena
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Por lo general, compuestos de una base de cerámica y esférica, cuello y pico vertedor y un mango que conecta el cuello a la base, el jebena es un recipiente utilizado para hacer el café en la ceremonia tradicional del café se practica en los hogares de Etiopía, Eritrea y Sudán Oriental . El jebena, por lo que es un típico café etíope único: una vez que el café ha alcanzado el punto de ebullición se vierte en un recipiente más pequeño para ser enfriada antes de ser vertida de nuevo en jebena. Para verter el café en tazas de jebena, utilizando un material de filtro, crin o de otro tipo, que se encuentra en el surtidor de la jebena para evitar los posos de café possanno va a terminar en las copas. Muy probablemente el jebena, (o incluso a veces jabena), es el primer fabricante de la historia y sigue siendo el primer café del que no sabemos.
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