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Addis Abeba
Jebena
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Habituellement fait de la base de céramique et sphérique, le cou et bec verseur et une poignée qui relie le cou à la base, le jebena est un récipient utilisé pour faire du café dans la cérémonie du café traditionnel pratiqué dans les maisons de l'Éthiopie, l'Érythrée et le Soudan oriental . Le jebena, donc c'est un typique éthiopienne du café unique: une fois que le café a atteint le point d'ébullition est versé dans un récipient plus petit pour être refroidi avant d'être reversé dans jebena. Pour verser le café dans des tasses de jebena, en utilisant un matériau filtrant, crin de cheval ou autre, qui se trouve dans le bec de la jebena pour empêcher le marc de café possanno vont se retrouver dans les tasses. Très probablement, le jebena, (ou parfois même jabena), est le premier fabricant de l'histoire et est toujours le premier café que nous connaissons.
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