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Ketfo
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Fabriqué avec du boeuf haché cru, souvent servi avec des ingrédients tels que les épices en poudre à base kibbeh niter et épicée beurre clarifié, (qui contribuent à donner au plat une saveur unique et de détail), le kitfo (parfois appelé kefto) est un délicieux plat de éthiopienne traditionnelle cuisine. Le boeuf est haché et mariné dans mitmita, en fait un mélange d'épices moulues, la cuisine typique locale. Plusieurs fois l'kitfo est servi comme plat d'accompagnement: dans de nombreuses parties de l'Ethiopie, en fait, peut-être un accompagnement idéal pour l'injera, éthiopienne et la délicatesse d'autres Érythrée ou être accompagné de fromage doux et des légumes bouillis. Considéré comme un appartement de luxe dans la cuisine éthiopienne, le kifto est idéal pour retrouver l'énergie après une journée stressante de travail dur ou après des moments épuisants, cependant.
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