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Alger
Chakchouka
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Un plat copieux typique de la cuisine végétarienne algérienne et tunisienne a ensuite introduit dans la cuisine israélienne par les Juifs tunisiens ont immigré en Israël. Composé de l'oignon, l'ail, les tomates, les poivrons, les oeufs et les épices, le plat est généralement placé au centre de la table afin que les convives peuvent l'utiliser confortablement sans l'utilisation de la coutellerie, en fait, le Shakshuka (ou même parfois Shakshouka Chakchouka, ou mekbu-ba) est couramment consommés, comme beaucoup d'autres à proximité de plats orientaux) de chapelure ou avec du pain pita, un type de pain sans levain, rond et plat, fabriqué à partir de farine de blé. Un plat très riche et nutritif qui est utilisé en Libye pour se préparer à un petit déjeuner copieux, idéal pour capturer l'énergie nécessaire pour affronter la journée.
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